Lecithin Granulat 250 g
- frei von Gentechnik
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Produktinformationen
Nahrungsergänzungsmittel mit Phospholipiden
Rein pflanzliches Sojalecithin in granulierter Form. Enthält einen Gesamtphospholipid-Komplex von ca. 73%.
Zutaten:
Soja-Lecithin 100 %
Verzehrsempfehlung:
3 mal täglich einen Teelöffel. Pur oder in einem Getränk, im Joghurt, Müsli oder anderen Speisen vor oder während einer Mahlzeit verzehren. 3 Teelöffel (ca. 10,5 g) enthalten 7,7 g Phospolipide.
Inhalt: 250g
Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie gesunde Lebensweise verwendet werden. Sie sollten außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahrt werden. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.
| Nährwertangaben | pro 100 g | pro 10,5 g |
|---|---|---|
| Energie: | 2.932 kJ / 700 kcal | 308 kJ / 73,5 kcal |
| Fett (inkl. Phospholipide): | 84 g | 8,8 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 12 g | 1,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren: | 5 g | 0,5 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 33 g | 3,5 g |
| Kohlenhydrate: | 8 g | 0,84 g |
| davon Zucker: | 4 g | 0,4 g |
| Eiweiß: | 0 g | 0 g |
| Salz: | 0,06 g | 0,006 g |
| Cholesterin: | 0 g | 0 g |
| Phospholipide: | 73 g | 7,7 g |
| Phosphatidylcholin: | 23 g | 2,4 g |
| Phosphatidyletanolamin: | 20 g | 2,1 g |
| Phosphatidylinosit: | 14 g | 1,5 g |
| Phosphatidsäure: | 8 g | 0,84 g |
| andere Phospholipide: | 8 g | 0,84 g |
| Phosphor: | 3.000 mg | 315 mg |
Lecithin – natürlicher Emulgator mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten
Lecithin ist ein natürlicher Bestandteil pflanzlicher und tierischer Zellen und zählt zu den sogenannten Phospholipiden. Besonders häufig wird Lecithin aus Sojabohnen oder Rapssamen gewonnen, da diese Rohstoffe einen hohen Lecithingehalt aufweisen und nachhaltig kultiviert werden können.
Die Hauptanbaugebiete für Sojabohnen liegen in Südamerika, insbesondere in Brasilien und Argentinien, wo optimale klimatische Bedingungen herrschen. Die Gewinnung erfolgt in einem schonenden Extraktionsverfahren – entweder durch Pressung oder mit Hilfe von Wasser und Enzymen, um die empfindlichen Strukturen zu erhalten.
Lecithin ist in zahlreichen Branchen gefragt. In der Lebensmittelindustrie wird es vor allem als natürlicher Emulgator eingesetzt, etwa in Backwaren, Schokolade oder Margarine. In der Kosmetik findet es Verwendung als pflegende Zutat in Cremes, Lotionen oder Lippenpflege. Auch in der technischen Verarbeitung und bei der Herstellung von Nahrungsergänzungen auf pflanzlicher Basis ist Lecithin beliebt.
Dank seiner natürlichen Herkunft, breiten Verwendbarkeit und funktionellen Eigenschaften ist Lecithin ein gefragter Inhaltsstoff – vielseitig, verlässlich und pflanzenbasiert.
